Từ ngày 31/3 - 02/04 Ban chủ nhiệm (BCN) đề tài đã thực hiện đào tạo, hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm Smart Trace tại 3 cơ sở sản xuất mật ong: Công ty Cổ phần Thương mại mật ong sú vẹt biển Kim Sơn; HTX Nuôi ong mật 27/7; HTX mật ong rừng Yên Đồng. BCN đề tài đã chuẩn hóa hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với từng cơ sở sản xuất mật ong, xây dựng sổ tay hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc; Khởi tạo quy trình sản xuất sản phẩm, lô sản xuất sản phẩm.

BCN đề tài hướng dẫn cán bộ HTX Nuôi ong mật 27/7 sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc Smart Trace

BCN đề tài đã bàn giao cho các đơn vị sản xuất mật ong tài liệu hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc; tài khoản truy cập hệ thống và thực hiện đào tạo cho nhân sự vận hành hệ thống, hướng dẫn sử dụng, theo dõi cập nhật dữ liệu, vận hành, kiểm tra, giám sát hệ thống thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hoá; Hướng dẫn thực hành cách ghi nhận và nhập dữ liệu truy xuất lên hệ thống theo từng công đoạn: chăm sóc ong, thu hoạch mật ong, quay mật, tách thủy phần, chiết rót, đóng gói; Kích hoạt tem và khai thác thông tin sản phẩm sau khi kích hoạt tem. Hướng dẫn kiểm tra thông tin truy xuất nguồn gốc của sản phẩm, kiểm tra thông tin sản phẩm theo từng giai đoạn; Kiểm tra tính chính xác và nhất quán của dữ liệu nhập vào hệ thống với hồ sơ thực tế, chỉnh sửa, bổ sung thông tin còn thiếu hoặc sai sót; Tại các buổi đào tạo các cơ sở được BCN đề tài giải đáp thắc mắc, xử lý các tình huống thực tế. 

Hệ thống thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm Smart Trace do Công ty TNHH Tư vấn và Phát triển Công nghệ Bách Khoa Hà Nội phát triển

Việc ứng dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp các cơ sở sản xuất mật ong kiểm soát chặt chẽ các khâu trong quá trình sản xuất sản phẩm, các chuỗi cung ứng liên quan, góp phần hỗ trợ hoạt động quản lý chất lượng sản phẩm, hàng hóa từ khi sản xuất đến tay người tiêu dùng. Truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng có thể biết được thông tin về sản phẩm, hàng hóa, bao gồm nguồn gốc, chất lượng từ đó tạo dựng niềm tin của khách hàng với các sản phẩm, người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định mua hàng đúng đắn, đảm bảo sức khỏe và lợi ích của mình; giúp ngăn chặn việc sao chép không hợp pháp và sản xuất hàng giả, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, hàng hóa, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Điều này giúp tạo ra môi trường cạnh tranh lành mạnh, thúc đẩy doanh nghiệp phát triển./.

Tin, ảnh: Đinh Lan